По богатству курортных ресурсов Одесская область занимала одно из ведущих мест в Российской империи и СССР, ныне — на Украине. Благоприятные климатические условия приморской зоны, обширные пляжи и тёплое море позволили создать здесь хорошие климатические курорты. Целебные свойства морского воздуха на побережье обусловлены насыщенностью его солями хлора, брома, йода, а также бризовой циркуляцией (днём морской бриз дует с моря на нагретое побережье, ночью береговой бриз — с охлаждённого побережья на море). Всё это благоприятствует проведению аэроионотерапии, гелиотерапии, талассотерапии и морских купаний.
Климат как основной лечебный фактор используется (в виде воздушных и солнечных ванн, ночного сна на берегу моря и др. процедур) на курортах Аркадия, Большой Фонтан, Каролино-Бугаз-Затока, Лермонтовский, Лузановка, Черноморка.
Многочисленные лиманы на побережье Чёрного моря являются источником ценных в терапевтическом отношении лечебной грязи и рапы. Основные запасы грязи сосредоточены в лиманах и озёрах Куяльницкий, Хаджибейский, Будакский (Шаболатский), Алибей, Шаганы, Бурнас, — являются основным методом леченья на курортах Куяльницкий, Хаджибейский, Холодная Балка, Малодолинское, Сергеевка; более того, грязь Куяльницкого лимана, отличающаяся высокой терапевтической активностью (и большими запасами), применяется почти во всех санаториях Одесской группы курортов. Рапа лиманов применяется для ванн, главным образом на курортах Куяльницкий, Хаджибейский, Малодолинское.
Почти на всех одесских курортах широко применяют ванны, душ, орошения, обтирания и др. процедуры из морской воды, а также искусственные газовые ванны (углекислые, азотные и др.), радоновые и др. ванны, приготовляемые на морской воде.
Наряду с этими издавна использовавшимися курортными факторами, прославившими одесские курорты, на территории области обнаружены также значительные запасы мин. вод, которые перспективны для курортного лечения. Так, близ пос. Татарбунары имеются сульфидные воды, содержащие 124 мг/л сероводорода; в районе г. Арциз — йодо-бромные воды с концентрацией йода 40 мг/л и брома 98,4 мг/л;
на Куяльницком курорте — хлоридные натриевые воды, используемые для питьевого лечения и розлива в бутылки (для питьевого лечения используют также воду курорта Большой Фонтан). В районе курорта Сергеевка — высокоминерализованные бромные воды (гидрокарбонатно-хлоридная натриевая вода одного из источников разливается в бутылки под названием «Виктория»).
На начало 80-х функционировали 45 санаториев, в том числе 14 в ведении профсоюзов, 16 детских санаториев (в ведении органов здравоохранения); 11 домов отдыха; пансионаты, многочисленные базы отдыха и турбазы… Об основных курортах Одесской области см. также в ст. Одесская группа курортов.
В Одессе находится НИИ курортологии Министерства здравоохранения Украины.
Курорты
Одесская группа курортов (приморские климатические и бальнеогрязевые курорты; более 60-ти санаториев и 20-ти домов (баз) отдыха):
Аркадия
Большой Фонтан
Каролино-Бугаз-Затока (Затока, Каролино-Бугаз; порт-пункт (пристань) и ж.-д. ст. Бугаз) — Днестровский лиман
Куяльницкий (Куяльник)
Лузановка
Ле́бедевка (бывш. Бурнас) — озеро-лиман Бурнас, и курортные местности
Катранка,
Рассейка,
Лермонтовский (между городским парком Ланжерон и Отрадой)
Малодолинское (бывш. Клейн-Либенталь; Ильичёвск[3]) — Сухой (Малодолинский) лиман {вода источника п. Великодолинское разливается в бутылки под названием «Великодолинский нарзан»}, с курортными местностями
Грибовка,
Санжейка,
Приморское (бывш. Будаки) — Будакский лиман, а также близрасположенные курортные местности
Курортное
Николаевка
Холодная Балка (бывш. им. октябрьской революции) — Хаджибейский лиман
Хаджибейский (Хаджибей)
Черноморка (бывш. Люстдорф) и
курортная местность Шабо — Днестровский лиман
Южный[3] (Сычавка)…
(подведомственны Одесскому совету по управлению курортами профсоюзов, Украина)
Сергеевка (подведомствен Молдавскому респ. совету по управлению курортами профсоюзов) — Будакский (Шаболатский) лиман
На Одесских курортах осуществляется лечение больных с хроническими заболеваниями органов движения и опоры, нервной системы, гинекологическими болезнями, заболеваниями органов дыхания (нетуберкулёзного характера) и др